ローソンが秋田に植物工場 ベビーリーフを生産

これは小学校敷地ですが、１店舗用の小規模工場も可能ですね。
『ローソンは２４日、パスタやサラダなどの料理に使われる野菜「ベビーリーフ」を植物工場で生産する農業生産法人「ローソンファーム秋田」を、秋田県羽後町に設立したと発表した。

　羽後町の小学校跡地に５月から工場を建設する。東北や関東のローソン店舗で９月下旬に販売を始める。パスタなどのほかサンドイッチの食材としても使っていく。

　ベビーリーフは発芽後１０～３０日程度の若い野菜の総称で、長さ１０～１５センチの葉の部分を採って使う。今回の植物工場ではミズナなどを栽培する。

　秋田のファームは全国１２カ所目で、植物工場の建設は初めて。ローソンはことし２月末までにファームを１６カ所に増やす方針だ。

ローソンが建設する植物工場のイメージ』
【MSN産経ニュースより】